Il tartufo in piatti leggeri
Il tartufo in piatti leggeri: chi ha detto che è solo per piatti “pesanti”?Chi ha detto che il tartufo è solo per piatti pesanti? Se pensi a salse importanti, burro a volontà...
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Filetto al tartufo nero pregiato
Filetto al Tartufo Nero Pregiato
Ingredienti (per 2 persone)
2 filetti di manzo (circa 200 g l’uno, spessi 4–5 cm)
25 g di Tartufo Nero Pregiato
40 g di burro di alta qualità
1 rametto di timo...
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Sassone Tartufi at the “Levante PROF” Fair in Bari (March 8-11, 2026)
From March 8 to 11, 2026, Sassone Tartufi will take part in Levante PROF, the leading B2B trade fair for professionals in the HO.RE.CA. sector and the food & beverage industry, held...
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Sassone Tartufi alla Fiera "Levante PROF" a Bari (8-11 marzo 2026)
Dall’8 all’11 marzo 2026, Sassone Tartufi sarà protagonista a Levante PROF, la fiera B2B di riferimento per i professionisti del settore HO.RE.CA. e del mondo food & beverage, in programma presso la...
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Il tartufo nel mondo: non è solo italiano, ma l’Italia resta il suo cuore
Il tartufo nel mondo: non è solo italiano, ma l’Italia resta il suo cuore
Il tartufo è un prodotto globale, presente nelle cucine più raffinate e nei menu dei migliori ristoranti. Eppure, quando...
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Fonduta con tartufo nero pregiato e crostini
Fonduta con Tartufo Nero Pregiato e Crostini
Ingredienti (per 2–4 persone)
300 g di Fontina DOP (tagliata a dadini piccoli, senza crosta)
150 ml di latte intero
30 g di burro
3 tuorli d’uovo freschissimi
20–30 g di...
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