Il tartufo a Primavera
Anche il tartufo segue le stagioni
La cucina cambia con la luce. Cambia con l’aria. Cambia con il tempo.
E sì, anche il tartufo segue le stagioni.
Con la primavera cambia la cucina
Con l’inizio della...
Leggi Tutto
Lasagna al tartufo e salsiccia
Lasagna al tartufo e salsiccia: il comfort food della felicità
Ci sono piatti che sanno di casa. E che, già al primo profumo, ti fanno sorridere.
In occasione della Giornata Mondiale della Felicità, celebriamo...
Leggi Tutto
San Patrizio e Tartufo
San Patrizio: birra e tartufo? Sì. E funziona meglio di quanto pensi.
Birra e tartufo? Un abbinamento che può sorprendere. Eppure, quando si parla di equilibrio, la cucina ama uscire dagli schemi.
Per San...
Leggi Tutto
Carpaccio con tartufo bianchetto
Carpaccio con tartufo bianchetto: fresco, elegante, leggero
Fresco, elegante, leggero. 🌿
Ci sono piatti che non hanno bisogno di sovrastrutture. Il carpaccio con tartufo bianchetto è uno di questi. Essenziale nella composizione, raffinato nel...
Leggi Tutto
Il tartufo di Marzo
Marzo: il mese del tartufo bianchetto
Il profumo che segna il cambio di stagione.
Con l’arrivo di marzo, la cucina cambia ritmo. Le giornate si allungano, i sapori si alleggeriscono e la natura inizia...
Leggi Tutto
Uovo poche, crema e tartufo bianchetto
Uovo poché, crema vellutata e tartufo bianchetto: la semplicità fatta capolavoro
Ci sono piatti che colpiscono per la complessità. E poi ci sono piatti che restano impressi per la loro essenzialità.L’uovo poché con...
Leggi Tutto
