Sassone Tartufi at the "De Gusto" Fair in Catanzaro (November 15-18, 2025)
From November 15 to 18, 2025, Sassone Tartufi will be a key player at De Gusto, Calabria's leading food and wine fair for those who love authentic flavors, Italian excellence, and gourmet...
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Sassone Tartufi alla Fiera "Artigiano in Fiera" a Rho (6-14 dicembre 2025)
Dal 6 al 14 dicembre 2025, Sassone Tartufi sarà presente all'Artigiano in Fiera, l’evento internazionale che si terrà a Fieramilano Rho, dedicato all’artigianato, alla cultura e all’enogastronomia, che ogni anno riunisce migliaia...
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Ottobre-Novembre: il momento migliore e come conservare il Tartufo Bianco
Siamo nei mesi in cui il Tartufo Bianco esprime la sua massima potenza aromatica. Ecco cosa lo rende così speciale.
Picco aromatico
Le sostanze volatili interne sono al massimo della maturazione
L’equilibrio umido-termico favorisce la...
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Carbonara al Tartufo Bianco: tradizione con carattere
Un classico amato da tutti, rivisitato con il tocco prezioso del nostro Tartufo Bianco.
Ingredienti (4 porzioni):
320 g di pasta (spaghetti, rigatoni o formato preferito)
4 tuorli
80 g di pecorino / grana stagionato
Pepe nero...
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Sassone Tartufi alla Fiera "De Gusto" a Catanzaro (15–18 novembre 2025)
Dal 15 al 18 novembre 2025, Sassone Tartufi sarà protagonista a De Gusto, la fiera enogastronomica di riferimento in Calabria per chi ama i sapori autentici, le eccellenze italiane e le esperienze...
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Rarità, selezione e valore: il Tartufo Bianco spiegato
Il Tartufo Bianco è un prodotto che incarna rarità e pregio. Ma cosa determina il suo valore?
Crescita spontanea: non è coltivabile e nasce solo in boschi integri, senza interventi umani invasivi
Ambienti specifici:...
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