Il tartufo è un’eccellenza italiana
Il tartufo è un’eccellenza italiana
Il tartufo non è solo un ingrediente: è un simbolo del Made in Italy più autentico. Un prodotto raro, prezioso, che nasce dalla natura e arriva sulle nostre...
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Mousse al Cioccolato Bianco e Tartufo Nero Pregiato
Mousse al Cioccolato Bianco e Tartufo Nero Pregiato
Ingredienti (per 4 persone)
200 g di cioccolato bianco di alta qualità (minimo 30% burro di cacao)
250 ml di panna fresca liquida (da montare)
80 ml di...
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Febbraio è il mese del tartufo nero pregiato
Febbraio: il mese del Tartufo Nero PregiatoNel momento migliore della sua stagione.Ci sono ingredienti che vanno aspettati. Il Tartufo Nero Pregiato è uno di questi.Il Tartufo Nero Pregiato nel pieno della sua...
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Cuori di Ravioli Ripieni al Tartufo Bianchetto
Cuori di Ravioli Ripieni al Tartufo Bianchetto
Ingredienti (per 2 persone)
Per la pasta fresca
200 g di farina 00
2 uova grandi
Un pizzico di sale
Per il ripieno
150 g di ricotta vaccina freschissima (lasciata scolare)
30 g...
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Il tartufo come ingrediente “romantico”: il profumo che fa innamorare
Il tartufo come ingrediente “romantico”: il profumo che fa innamorareIl tartufo è più di un ingrediente. È un’esperienza: intensa, evocativa, memorabile.Il profumo che fa innamorareCi sono ingredienti che completano un piatto. E...
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Tagliolini burro, parmigiano e tartufo nero pregiato
Ingredienti (per 2 persone)
200 g di Tagliolini all'uovo freschi (meglio se ricchi di tuorli)
40 g di Tartufo Nero Pregiato
50 g di burro di alta qualità (possibilmente da panna centrifugata)
30 g di Parmigiano...
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