Ricette

Cuori di Ravioli Ripieni al Tartufo Bianchetto Ingredienti (per 2 persone) Per la pasta fresca 200 g di farina 00 2 uova grandi Un pizzico di sale Per il ripieno 150 g di ricotta vaccina freschissima (lasciata scolare) 30 g...

Mousse al Cioccolato Bianco e Tartufo Nero Pregiato Ingredienti (per 4 persone) 200 g di cioccolato bianco di alta qualità (minimo 30% burro di cacao) 250 ml di panna fresca liquida (da montare) 80 ml di...

Fonduta con Tartufo Nero Pregiato e Crostini Ingredienti (per 2–4 persone) 300 g di Fontina DOP (tagliata a dadini piccoli, senza crosta) 150 ml di latte intero 30 g di burro 3 tuorli d’uovo freschissimi 20–30 g di...

Filetto al Tartufo Nero Pregiato Ingredienti (per 2 persone) 2 filetti di manzo (circa 200 g l’uno, spessi 4–5 cm) 25 g di Tartufo Nero Pregiato 40 g di burro di alta qualità 1 rametto di timo...