Anche il tartufo segue le stagioni La cucina cambia con la luce. Cambia con l’aria. Cambia con il tempo. E sì, anche il tartufo segue le stagioni. Con la primavera cambia la cucina Con l’inizio della primavera, i piatti diventano più freschi, più leggeri, più luminosi. Le preparazioni si alleggeriscono,

San Patrizio: birra e tartufo? Sì. E funziona meglio di quanto pensi. Birra e tartufo? Un abbinamento che può sorprendere. Eppure, quando si parla di equilibrio, la cucina ama uscire dagli schemi. Per San Patrizio, celebriamo un incontro inaspettato ma sorprendentemente armonioso: la complessità aromatica della birra artigianale e l’intensità