Crackers con Farina di Mandorle, Olio di Coriandolo e Tartufo Bianchetto
Crackers con Farina di Mandorle, Olio di Coriandolo e Tartufo BianchettoIngredienti:Impasto:2 g olio coriandolo295 g farina di riso10 g lievito40 g olio extravergine d'oliva100 g farina di mandorle25 g farina di lino280...
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Semifreddo di Tartufo Scorzone con Spugna alle Nocciole e Tartufo Scorzone
Semifreddo al Tartufo Scorzone con Spugna alle Nocciole e Tartufo ScorzoneIngredienti:Spugna alle nocciole e tartufo:250 g farina di riso50 g pasta nocciole3 uova110 g burro100 g zucchero50 ml latteTartufo ScorzoneSemifreddo al...
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Scorzone Truffle Semifreddo with Hazelnut Sponge and Scorzone Truffle
Scorzone Truffle Semifreddo with Hazelnut Sponge and Scorzone TruffleIngredients:Hazelnut sponge and truffle:250 g rice flour50 g hazelnut paste3 eggs110 g butter50 ml milkScorzone TruffleLentisk and truffle semifreddo:250 g mascarpone cheese2 eggs2...
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Spaghettoni with Cetara Anchovies and Bianchetto Truffle
Spaghettone with Cetara Anchovies and Bianchetto TruffleIngredients:200 g spaghettoni6 anchovies50 g melted butter30 g fossa cheesePoldo oil (to taste)Salt (to taste)Bianchetto TruffleMethod:First, place the pot on the stove, bring to a...
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