Come pulire il tartufo: tutte le specifiche
È fondamentale sapere come pulire il tartufo. Alcune varietà sono molto deperibili e rischiano di rovinarsi facilmente.
Il tartufo si può dire che sia l’oro del sottobosco. Pregiato, ricercato, ambito, può raggiungere sul mercato delle...
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The truffle: all the benefits of this precious treasure of the earth
The truffle is much more than a masterpiece of nature intended for cooking. In fact, it boasts several beneficial effects on the human organism.The truffle is a precious underground mushroom that owes...
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Il tartufo: tutti i benefici di questo prezioso tesoro della terra
Il tartufo è molto di più che un capolavoro della natura destinato alla cucina. Vanta infatti diversi effetti benefici sull’organismo.Il tartufo è un prezioso fungo ipogeo che deve il suo prezzo alle note difficoltà...
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Saffron Risotto with Shrimp Tartare and Black Truffle
Carnaroli Saffron Rice with Shrimp Tartare and Fine Black TruffleIngredients for 4 people:320 g Carnaroli Rice from the Plain of Sibari magisa0,48 g king's saffron (about 4 sachets)200g purple prawn tartare1 l...
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Risotto allo Zafferano con Tartare di Gambero e Tartufo Nero Pregiato
Risotto allo Zafferano con Tartare di Gambero Viola, Burro Acido e Tartufo Nero PregiatoIngredienti per 4 persone:320 g riso carnaroli0,48 g zafferano del re (circa 4 bustine)200 g tartare gambero viola 1 l...
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Pumpkin and Potato Gnocchi with Shavings of Fine Black Truffle
Pumpkin and Potato Gnocchi with Shavings of Fine Black TruffleIngredients for 4 people:600 g mantuan pumpkin200 g yellow-fleshed potatoes250 g flourGrated cheese (to taste)Salt (to taste)Black pepper (to taste)Truffle ButterFine...
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