Come si presenta?

• Periodo: da maggio a settembre
• Aspetto: scorza nera e rugosa
• Polpa: beige con venature bianche
• Aroma: delicato, con sentori di nocciola

Come usarlo in cucina?

Ideale con:

• Uova e frittate
• Paste fresche
• Insalate tiepide
• Formaggi morbidi

Il suo sapore più lieve lo rende perfetto anche per chi si avvicina per la prima volta al mondo del tartufo.