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Halal Certificate
La certificazione HALAL è un attestato che garantisce che un prodotto (alimentare, cosmetico, farmaceutico o di altro tipo) è conforme ai precetti della legge islamica. Serve, quindi, a garantire ai consumatori musulmani che i prodotti sono leciti.
In pratica significa che:
- Gli ingredienti usati non contengono sostanze proibite (haram), come carne di maiale, alcol o derivati non consentiti.
- Il processo produttivo rispetta regole igieniche e religiose.
- La filiera (trasporto, stoccaggio, utensili) deve evitare contaminazioni con prodotti non halal.
Viene rilasciata da enti di certificazione riconosciuti (in Italia ce ne sono diversi, spesso collegati a comunità islamiche).
A noi della Sassone Tartufi l’Halal Certificate è stato rilasciato il 5 maggio 2025, dall’ente Halal Quality Control (HQC) Italia.
BRCGS
La BRC (oggi chiamata BRCGS – Brand Reputation through Compliance Global Standards) è un protocollo internazionale di sicurezza e qualità alimentare.
Nata nel 1998 dal British Retail Consortium (associazione della grande distribuzione britannica).
È uno standard riconosciuto a livello mondiale per la sicurezza alimentare, richiesto da molte catene di supermercati e retailer internazionali. Si applica alle aziende che producono, trasformano o confezionano alimenti.
La certificazione BRC attesta, perciò, che un’azienda:
- Rispetta elevati standard di sicurezza alimentare (HACCP, igiene, gestione rischi).
- Ha un sistema documentato di gestione della qualità.
- Garantisce tracciabilità completa lungo tutta la filiera.
- Forma e responsabilizza il personale sui requisiti di sicurezza e igiene.
- È sottoposta a verifiche indipendenti periodiche.
KOSHER CERTIFICATE
Kosher (in ebraico “kasher”) significa “idoneo, conforme” e indica ciò che è permesso dalla legge alimentare ebraica. Serve a garantire ai consumatori ebrei che un prodotto rispetta i precetti
religiosi.
Il Kosher Certificate è una garanzia di conformità religiosa su ingredienti, additivi e processi.
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